面包屑(xie)知識介紹：

　　面包碾磨而成,有各種不(bu)同樣式。

　　面包屑補充信息：

　　在(zai)制作面包(bao)過程中產生的面包(bao)屑，通常只有(you)極(ji)少一(yi)部分(fen)作為面包(bao)粉被其他(ta)行業(ye)再利用，相(xiang)當一(yi)部分(fen)都是作為廢(fei)料被丟棄(qi)。日前，日本食品研究(jiu)中心研制出一(yi)種新的面包(bao)廢(fei)屑再利用的方法(fa)。

　　這種(zhong)方法(fa)是通過物理變(bian)化(hua)，將面包屑(xie)再次粉碎成(cheng)極為細小的(de)(de)粉末，然后和(he)小麥、水等混(hun)合，通過發酵成(cheng)形(xing)之后，放到鍋里(li)油(you)炸，便可以(yi)制成(cheng)一種(zhong)膨化(hua)點(dian)心。還(huan)可以(yi)適當(dang)添(tian)加不(bu)同的(de)(de)食品添(tian)加劑(ji)，使其(qi)口(kou)味變(bian)得豐富。由于這種(zhong)方法(fa)十分簡便可行，而且(qie)操作簡單，因此(ci)一般市民(min)也可以(yi)利用此(ci)項技術開辦小型的(de)(de)小吃(chi)店(dian)。

　　面包屑適合人群：

　　一般人群均可食用

　　面包屑做法指(zhi)導：

　　自(zi)制面包屑：

　　把平時家里(li)吃(chi)剩的(de)面(mian)包(bao)片(pian)(pian)放(fang)到(dao)微波爐里(li)加熱，使(shi)面(mian)包(bao)片(pian)(pian)完全(quan)(quan)變(bian)干，并且(qie)有輕微的(de)焦黃(huang)，然后(hou)把它們鋪放(fang)在(zai)塑料帶里(li)用搟面(mian)杖壓碎，面(mian)包(bao)屑就做成了。面(mian)包(bao)屑最(zui)好現(xian)吃(chi)現(xian)做，如果一次吃(chi)不完，可(ke)以放(fang)到(dao)保鮮帶中冷藏，需(xu)要(yao)注(zhu)意的(de)是，在(zai)儲(chu)藏之前必須確保面(mian)包(bao)屑已經完全(quan)(quan)變(bian)干，這樣面(mian)包(bao)屑在(zai)冰箱(xiang)中可(ke)以冷藏六個月。